Ingredientes

. Salm贸n fresco, cebollas y sidre.
. Para la picada: avellanas, azafr谩n, canela y piment贸n.

Elaboraci髇

. Fre铆mos mucha cebolla cortada en rodajas.
. Cuando est茅 tierna la ponemos en una cazuela de barro y encima el salm贸n salpimentado.
. Majamos en el mortero: avellanas, azafr谩n, canela y piment贸n, y lo ponemos por encima del salm贸n.
. Por 煤ltimo ponemos un buen chorro d sidra y dejamos cocer unos minutos.